Grapefruitový spritz s kombuchou a tymiánem
Svěží nealkoholický drink z grapefruitu, tymiánu a BIO kombuchy se zázvorem a citronem. Lehce hořký, bublinkový a osvěžující, elegantní alternativa ke ginu s tonikem.
Ingredients
- 1 růžový grapefruit
- 4 snítky čerstvého tymiánu a další na ozdobu
- 2 lžičky medu
- 2 lžíce horké vody
- ½ limetky šťáva
- 400 ml BIO kombuchy se zázvorem a citronem vychlazené
- 100 ml perlivé vody vychlazené
- led podle potřeby
Instructions
- Připravte tymiánový sirup: do hrnku dejte 2 snítky tymiánu, med a 2 lžíce horké (ne vroucí) vody. Promíchejte, aby se med rozpustil, a nechte 10 minut louhovat.
- Grapefruit omyjte. Z jedné poloviny ukrojte 2 tenké plátky na ozdobu a zbytek vymačkejte. Budete potřebovat asi 120 ml šťávy.
- Tymián ze sirupu vyjměte a nad hrnkem ho lehce vymačkejte. Sirup smíchejte s grapefruitovou a limetkovou šťávou.
- Dvě vysoké sklenice naplňte ledem a do každé vložte plátek grapefruitu a snítku tymiánu.
- Grapefruitovou směs rozdělte rovnoměrně do sklenic.
- Pomalu dolijte vychlazenou kombuchu a doplňte perlivou vodou. Lijte po stěně sklenice, aby nápoj nepřišel o bublinky.
- Jednou jemně promíchejte, ozdobte čerstvou snítkou tymiánu a hned podávejte.
Notes
Pro více hostů: Sirup se šťávami si připravte dopředu ve džbánu a kombuchu s perlivou vodou dolévejte až těsně před podáváním.
Obměny: Tymián můžete nahradit rozmarýnem nebo bazalkou. Pokud máte rádi méně hořkou chuť, použijte místo grapefruitu pomeranč.