Domácí citronáda je nejjednodušší cesta, jak se zbavit přeslazených limonád z obchodu. V téhle verzi ji obohacujeme o rozmarýnový sirup, který jí dodá svěží, lehce pryskyřičnou vůni. Hodí se k obědu na zahradě, na grilovačku i jako elegantní nealko pro hosty.
Místo cukru sladíme manukovým medem, který má plnou, karamelovou chuť. Aby si zachoval své cenné látky, přidáváme ho až do vlažného nálevu, nikdy do vroucí vody. Výsledkem je limonáda, která chutná přírodně a není přeslazená.
Perlivá citronáda s rozmarýnem a manukovým medem
Osvěžující domácí citronáda bez rafinovaného cukru. Rozmarýn jí dodá jemně bylinkový tón a manukový med příjemnou kulatou sladkost.
Ingredience
- 5 citronů nejlépe BIO, 1 na plátky
- 3 snítky čerstvého rozmarýnu a další na ozdobu
- 200 ml vody na sirup
- 4 lžíce RAW manukového medu
- 800 ml vychlazené perlivé vody
- led podle potřeby
Postup
- Citrony důkladně omyjte horkou vodou. Z jednoho jemně nastrouhejte kůru a dejte ji stranou. Jeden citron nakrájejte na plátky na ozdobu, zbylé vymačkejte. Měli byste získat asi 150 ml šťávy.
- V malém hrnci přiveďte k varu 200 ml vody, přidejte 3 snítky rozmarýnu a nastrouhanou kůru. Stáhněte z plotny, přikryjte a nechte 15 minut louhovat.
- Rozmarýnový nálev sceďte a nechte zchladnout zhruba na 40 °C, aby byl jen vlažný.
- Do vlažného nálevu vmíchejte manukový med a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Med nepřidávejte do horké vody, vysoká teplota ničí jeho cenné látky.
- Medový sirup smíchejte s citronovou šťávou a nechte alespoň 30 minut vychladit v lednici.
- Do džbánu nasypte led a přidejte plátky citronu. Zalijte vychlazeným sirupem a doplňte perlivou vodou.
- Jemně promíchejte, ochutnejte a případně doslaďte trochou medu. Nalijte do sklenic a každou ozdobte snítkou rozmarýnu.
Poznámky
Tip: Sirup si můžete připravit dopředu, v uzavřené lahvi vydrží v lednici 5 dní. Citronádu pak namícháte během minuty.
Obměny: Rozmarýn můžete nahradit tymiánem nebo mátou, perlivou vodu neperlivou nebo vychlazeným zeleným čajem.
Připravili jste tento recept?
Dejte nám vědět, jak vám chutnala! Napište komentář pod článek a podělte se o své oblíbené bylinkové kombinace.